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zojirushi

  • Cake à la pistache et pâte à sucre

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    Depuis que nous avons notre rice cooker, nous expérimentons avec lui... Nous avons choisi un Zojirushi car il est censé cuire le riz à la perfection et le modèle qui nous intéressait offrait en plus la possibilité de choisir la texture des grains cuits. Mais malheureusement, ce modèle n'était pas équipé de la fonction "cake", option qu'offraient d'autres modèles moins perfectionnés... Pourquoi est-il souvent impossible de trouver une machine qui combine toutes les fonctionnalités que l'on désire?

    Gâteau à la pistache 49.jpg

    Qu'à cela ne tienne, la cuisson du riz était évidemment la chose la plus importante. Pour le cake vapeur on allait réfléchir à la question... Après quelques essais de cuisson de riz, il nous a semblé impossible ne pas pouvoir cuire un cake dans notre rice cooker. On s'est alors lancés et on n'a pas regretté car ce gâteau était délicieusement moelleux avec un goût délicat de pistache. Un vrai sponge cake!

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  • De la cuisson du riz

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    Qui n'a pas, un jour, fait brûler son riz ou servi un riz trop aqueux? Des vicissitudes culinaires qui poussent parfois à se replier sur les riz en sachets à cuisson rapide mais qui peuvent être évitées en investissant dans un cuiseur à riz. C’est évidemment au Japon qu’a été créé le premier rice cooker électrique, imaginé par Toshiba en 1955. De nombreux concurrents ne tarderont pas à proposer leurs propres joujoux : Hitachi, Zojirushi, Sanyo, Panasonic ou, plus récemment, Aroma, Rival, DuPont...

    Cuiseur.jpg
    Un Zojirushi Neuro Fuzzy Logic

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