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yves camdeborde

  • Les hommes et les femmes derrière le chef Yves Camdeborde

    Photo Johanna de Tessières

    On sait que Yves Camdeborde est devenu une star médiatique grâce à l’émission “Masterchef” sur TF1.

    Mais saviez-vous que ce chef passionné continue de défendre avec ardeur les producteurs artisanaux  ?Notamment à travers la bande dessinée "Frères de terroirs", coécrite avec le dessinateur Ferrandez et donc le second tome vient de paraître.

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  • Bistrots nouveaux

    Le comptoir.jpgMarre des restos guindés, des adresses tendances ? Rien de plus chic désormais que d’aller au bistrot… S’il en manque cruellement à Bruxelles (où l’on reste fidèle aux brasseries), les bistrots font partie intégrante de la vie gourmande parisienne. Et ce depuis un petit temps déjà…

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  • Cuisse de canard effilochée en feuille de chou vert

    Simplement Bistrot.jpgDans son dernier livre, "Simplement bistrot" chez Michel Lafon (192 pp., env. 25€), le pape de la bistrot attitude, le gouaillant Yves Camdeborde, nous en met plein les papilles avec des recettes alléchantes et faciles. Un bel aperçu des richesses de la cuisine canaille, qui enchante les gourmets purs et durs depuis quelques années maintenant. Parmi ses dizaines de propositions, en voici une qui donne sacrément envie de s’appuyer à son zinc, "Le comptoir" du "Relais St Germain" au Carrefour de l'Odéon à Paris…

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