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wok

  • L’Asie au quotidien

    Les soirs de flemme, on n’a parfois pas envie de cuisiner pendant des heures… Pour peu que l’on ait en réserve quelques ingrédients indispensables ou que l’on ait fait les courses le week-end, les cuisines asiatiques offriront d’excellentes alternatives au steak-frites ou à la côtelette-légumes-pommes de terre.

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    Voici donc quelques idées de recettes simples pour se mettre à l’heure asiatique jour après jour.

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  • Wok de boeuf aux nouilles de riz

    Les soirs de flemme, quand on a envie de manger correctement mais sans trop d'efforts, le wok est toujours une excellente alternative. En plus, le wok permet souvent de faire des vide-frigos. Il restait des racines de coriandre, nous les avons donc intégrées à la préparation. Dans les supermarchés asiatiques, la coriandre en sachet est en effet toujours vendue avec les racines, géniales aussi dans les soupes et bouillons chinois.

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    Si on donne ici une recette précise, on peut mettre à peu près tous les légumes qu'on veut dans un wok et les assaisonnements peuvent varier également. N'hésitez pas à expérimenter!

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  • Des grenouilles pas comme les autres

    629c22c31f50717a6825013a4572f062.jpgL'autre soir, nous avions envie de cuisses de grenouille. Alors que nous allions opter pour des classiques, à l'ail et au persil, une émission de télé nous a fait changer d'avis... Elles y étaient préparées, à Singapour, avec du gingembre et du porridge. Si nous avons finalement préparée les grenouilles à notre sauce, nous leur avons conservé les parfums asiatiques.

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