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william ledeuil

  • KGB: Fusion quand tu nous tiens

    Depuis une dizaine d'années, William Ledeuil est parvenu à s'imposer sur la très concurrentielle scène gourmande parisienne avec "Ze Kitchen Galerie". Une adresse trendy de la Rive gauche, façon galerie d'art contemporain, qui a obtenu un macaron en 2008 pour sa cuisine fusion raffinée, fortement marquée par l’Asie. Succès venant, Ledeuil a ouvert à l’automne 2009, à quelques pas, dans la même rue des Grands Augustins, le "KGB", pour "Kitchen Galerie Bis".

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  • Rentrée culinaire

    La cuisine de William Ledeuil.jpgL’édition culinaire fait elle aussi sa rentrée. Revue de quelques livres à paraître dans le courant de ce mois d'octobre. D'une alléchante "Encyclopédie du chocolat" aux classiques "Desserts de Paul Bocuse" côté sucré, à la découverte de deux personnalités de la cuisine contemporaine de l'autre: le Français William Ledeuil, du génial "Ze Kitchen Galerie" à Paris, et la star médiatique Harumi Kurihara, aussi connue au Japon que Jamie Oliver en Angleterre!

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  • William Ledeuil "cuisinier de l'année" au GaultMillau France 2010

    Guide.jpgPetite révolution dans le monde gastronomique français. Le guide GaultMillau, sorti hier tout comme l'édition belge, a en effet choisi d'abandonner la notation sur 20 qui lui était propre pour se rapprocher du Michelin. Ici, on ne parle pas en étoiles mais en toques, au nombre de cinq.

    Cette édition 2010 historique a choisi comme "cuisinier de l'année" l'excellent William Ledeuil dont le restaurant parisien "Ze Kitchen Galerie" (dans le VIe arrondissement) est un ravissement légèrement fusion...

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