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vodka

  • Dan Aykroyd, du cinéma à la vodka

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    L’acteur des “Blues Brothers” et de “S.O.S. Fantômes” était à Bruxelles il y a quelques jours pour parler non pas de cinéma mais de “sa” vodka Crystal Head, lancée en 2008 et qui s'est rapidement imposée auprès des barmen du monde entier.

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    Photos Alexis Haulot

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  • Délices russes

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    Quand on évoque la cuisine russe, on pense d’abord au caviar accompagné de ses éternels blinis, un produit d’exception qui ne reflète pas vraiment une cuisine fortement marquée par la culture paysanne, habituée aux hivers rigoureux, et par les fêtes de la religion orthodoxe, où les périodes de jeûnes étaient et sont encore aujourd’hui très importantes. Même si la période de dictature communiste a tenté d’annihiler ces traditions.

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    En Russie, un compliment se mérite en 1955!

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  • Cocktail Passion

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    Il nous restait un beau fruit de la passion dans le panier de fruits. Déjà bien flétri à l'extérieur il semblait temps en effet de le manger. Son parfum était enivrant, il serait parfait en cocktail avec un peu de (bonne) vodka et de jus de cranberries, tout simplement. Et terminé avec quelques gouttes de bitter à l'orange maison (pas très fort). On sera donc moins généreux si on utilise de l'Angostura. 

    Passion cocktail.jpg

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  • Sloe Gin cocktails: Sex in the Red Zone & Red Death #3

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    L'autre week-end, nous étions à Londres. Dans un excellent resto de Fulham, "The Harwood Arms", seul gastropub étoilé de la capitale anglaise, nous avons mangé de la bécasse accompagnée notamment d'une gelée au Sloe Gin. Intrigués, nous avons demandé ce dont il s'agissait. C'est tout simplement une liqueur de prunelle (blackthorn). C'est très facile à trouver, à Londres en tout cas, car notamment produit par la grande marque Gordon's (plus que moyen pour le gin standard). Cet alcool léger (23°) très agréable fait penser à l'alcool qui a servi à la conservation de prunes ou de cassis. Nous avons trouvé le Sloe Gin Gordon's dans l'excellent supermarché gourmand Waitrose. Nous en avons donc ramené une bouteille. Il fallait qu'on essaye dans des cocktails. Même si c'est très agréable à boire seul également.

      Sex in the Red Zone 2.jpgRed Death 3# 1.jpg

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    • Orange Crush

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      L'autre jour, nous avons acheté des super oranges non traitées (sans voir le prix...). Nous avons décidé d'en récupérer tout le zeste pour préparer un bitter d'orange maison en vue de prochains cocktails. Tandis qu'avec le jus, nous avons par exemple préparé ce cocktail très simple, très classique, très bon, à base de vodka, de Triple-Sec et de jus d'orange donc...

      Orange Crush3.jpg

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