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vin

  • "Chant d'Eole": autres bulles hennuyères

    Les gelées printanières ont été catastrophiques pour les vignobles hennuyers. Des gelées qui risquent de nous priver d'une partie de la récolte du « Chant d’Eole », un nouveau vignoble venu concurrencer le Seigneur Ruffus sur ses terres !

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  • "Wine Fever": nouvelle oenothèque au féminin

    On avait connu Laurence Lardot à « L'Oeno TK » au Châtelain, qu'elle a revendue. On la retrouve à la Bascule à Uccle au flambant neuf « Wine Fever », petite vinothèque comme on les aime, à la sélection courte mais personnelle, parfait reflet des goûts de sa patronne.

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  • "Passion for Wine": une jolie vinothèque bio à Schaerbeek

    Avec sa magnifique Maison communale et ses ravissantes maisons de maître, la place Colignon est l’un des coins les plus agréables de Schaerbeek. Après avoir fait ses courses aux « Ecuries Van de Tram » (tant qu'elles sont ouvertes...), pourquoi ne pas faire un tour chez « Passion for Wine », jolie vinothèque ouverte depuis septembre 2015 et entièrement consacrées aux vins bio.

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  • Salade de fruits bien arrosée!

    Fruits au vin rouge (3).jpgTout est dans le titre! En ce moment, avec les délicieuses cerises qu'on trouve sur les étals et quelques autres fruits qui commencent à avoir du goût (pêches, framboises, myrtilles...), on réalise souvent une salade de fruits "corretta". Oui, oui, vous savez, comme le café corretto, dans lequel on met une larme de liqueur. Et bien là, c'est dans la salade de fruits... Un fond de vin rouge ou de rosé, un peu de sucre et le tour est joué!

    On peut varier les fruits et même ajouter une lichette de kirsch et/ou quelques feuilles de menthe, c'est plus goûtu. L'important est de réaliser votre salade en début de repas pour faire mariner les fruits une petite demi-heure. Puis, on servira tel quel ou avec une boule de glace.

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  • Les coups de coeur des lecteurs de "La Libre"

    Le 19 février dernier, "La Libre Belgique" organisait une dégustation de pomerol. Le panel se composait de 13 dégustateurs, dont 10 lecteurs sélectionnés sur lettres de candidature. Dix-sept vins ont été goûtés, tous à l’aveugle, réunis par millésimes. Au bout du compte, cinq d'entre eux ont reçu un "Coup de coeur" des lecteurs. Les voici classés par ordre de préférence. Ainsi que le prix du rapport qualité-prix, trouvé du côté d'un lalande-de-pomerol cette fois.

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    Photo Alexis Haulot

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