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umami

  • Le thé matcha: l'or vert

    Photo Johanna de Tessières

     

    Au Japon, on ne prend pas à la légère la cérémonie du thé traditionnelle! Mais la mode du thé vert matcha a gagné depuis longtemps le reste du monde. La preuve, s'il en fallait avec le “matcha latte” ou le "mille-crêpes" au thé vert, qui font fureur auprès des foodies de New York à Londres et même Bruxelles…

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