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truffe blanche

  • Il centro: au centre de la cuisine piémontaise

    Petit village du Roero situé sur une colline à deux pas d’Alba, Priocca d'Alba est connue des gourmands pour "Il centro", petit resto tenu depuis les années 50 par la famille Cordero et étoilé au Michelin depuis fin 2011. 

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  • "Lalibera": où bien manger à Alba?

    Dans une petite ruelle discrète du centre historique d’Alba, on déniche un petit resto à la devanture sobre et élégante qui bénéficie d’un excellent bouche à oreille. Ouvert il y a 16 ans par une équipe jeune, “Lalibera” séduit tout d’abord par sa très belle déco moderne, fraîche et épurée, entièrement refaite il y a 5 ans. Où s’imposent de jolies tables en chêne clair et de belles chaises Sixties. Côté assiette, on joue au contraire la carte de l’osteria régionale, multipliant les propositions simples et locales.

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  • Une truffe blanche à 143000 euros!

    055fc451a3bf87cd42098f25b3b603f2.jpgC'est décidément le diamant blanc du Piémont. La truffe blanche, au parfum incomparable, continue de s'arracher à des prix totalement irréels, voire indécents. Dimanche, à Alba, des acheteurs de Hong Kong ont déboursé 143000 euros pour s'offrir une truffe de 750 g...

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