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  • Sur la route du barbecue: carnet d'adresses

    Sur les routes du Sud des Etats-Unis, du Tennessee à la Géorgie en passant par la Caroline du Nord (connue notamment pour son "Barbecue Trail") ou du Sud, on croise sans cesse des petits bouges proposant du barbecue. Mais rien à voir avec nos grillades, il s'agit plutôt d'une cuisson à la braise lente et à basse température. Voici quelques unes des bonnes adresses que nous avons pu tester.

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