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tarte citron meringuée

  • Tarte au citron meringuée revisitée par Dirk Gybels (Bon Bon)

    Pour ce menu de fêtes, le chef pâtissier de chez “Bon Bon”, Dirk Gybels, a imaginé une version allégée de la classique tarte au citron meringuée. Tous les goûts y sont mais avec moins de pâte sablée, réduite ici à un crumble, tandis que les petites feuilles de menthe glacées apportent une touche de fraîcheur.

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    Photos Christophe Bortels pour "La Libre"

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