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spare-ribs

  • Spare-ribs caramélisés et riz cantonais

    Nous adorons les spare-ribs! A New York, on a ce souvenir délicieux de ceux goûtés au "Blue Smoke". Mais si on les adore préparés à l'américaine, on les aime aussi à l'asiatique. On donc eu envie de les caraméliser avec un peu de nuoc mâm (fish sauce) et de les servir avec des cacahuètes grillées et de la coriandre.

    Riz cantonais 13.jpg

    Comme il nous restait du riz cuit des suites de nos aventures avec notre rice cooker, notre nouveau bébé qu'on vous présentera bientôt..., il fallait absolument préparer un riz cantonais en accompagnement! Et comme ce soir là on invitait une amie, il ne fallait pas la déçevoir...

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