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spaghetti alla colatura

  • Spaghetti alla colatura di alici

    Voici une recette traditionnelle de Cetara, petit village de la côte amalfitaine dont la colatura di alici (colature d'anchois) est la spécialité. On ajoute ici quelques tomates cerises confites, facultatives, pour apporter un peu de couleur à la préparation mais aussi une saveur supplémentaire bien agréable.

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