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soupe v.g.e.

  • La soupe V.G.E. de Paul Bocuse

    Créée à l’Elysée le 25 février 1975, lorsque le président Valery Giscard d’Estaing remit à Paul Bocuse la Croix de Légion d’honneur au titre d’ambassadeur de la cuisine française, la soupe V.G.E. est certainement l’un des plats les plus connus du chef. Un plat que l’on retrouve bien évidemment dans la dernière édition de “La cuisine du marché” parue chez Flammarion, aux côtés d’autres classiques de Bocuse et de plats traditionnels revus à sa sauce.

    Soupe aux truffes.jpg

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