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sang-hoon degeimbre

  • W Food Festival, une vitrine pour la gastronomie wallonne

    Photo Jehanne Molle

     

    Génération W lancera, en juillet 2017 à la citadelle de Namur, son premier festival gastronomique, qui réunira la trentaine de chefs du collectif mais aussi leurs producteurs. Où l'on a également découvert le nouveau visage du collectif pour 2017: Clément Petitjean, de "La grappe d'or". Et on l'on a appris le lancement prochain d'un MOF version wallonne: le concours du Meilleur ouvrier-artisan de Wallonie.

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  • Le "Rooftop 58" fait un flop

    Au 10 e étage du Parking 58, en plein cœur de Bruxelles, s’est installé pour trois mois un restaurant unique avec une terrasse offrant une vue à 360 degrés sur la ville et orchestré par Sang-Hoon Degeimbre, chef deux étoiles de “L’Air du Temps”. Sans oublier un "Skybar" chic le vendredi soir. Ça, c’est pour l’image d’Epinal… Car malheureusement, cette nouvelle “Orangerie” inaugurée le 1er juin est décevante en tous points...

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  • "SAN": La gastronomie dans un bol

    Ce lundi, Sang-hoon Degeimbre ouvre “SAN”, son bistrot bruxellois, où il propose une version simplifiée de sa cuisine étoilée à “L’air du temps”. On le voit ici sur la photo entouré de son chef Toshiro Fuji et de Quentin Lillois.

    PHOTOS STEPHANIE BITEAU / LABEL B

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  • Le festin wallon de Génération W

    Le week-end dernier, Génération W organisait un banquet exceptionnel proposé par 17 chefs du collectif. Trois nouveaux membres ont été intronisés, tandis qu’un grand événement culinaire est à venir en 2016.

    L'occasion aussi de réfléchir sur le terroir wallon et sur la nécessité de mettre en avant ses producteurs.

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    La photo de famille de tous les chefs (ou presque) membres du réseau Génération W.

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