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salon du chocolat

  • Les p’tits nouveaux du chocolat belge

    Du 6 au 8 février prochains, le 2e Salon du chocolat déménage à Brussels Expo au Heizel. La grande famille du chocolat belge s’y donne rendez-vous. L’occasion de découvrir, aussi, de nouveaux talents comme Didier Smeets ou Céline Bouzegza de "Contes de fèves".

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  • Le 2e Salon du chocolat de Bruxelles en bref

    Où  ?

    L’année dernière, la première édition du Salon du chocolat de Bruxelles avait largement dépassé les attentes de ses organisateurs en termes d’affluence. Ceux-ci espéraient 15 ou 20 000 visiteurs; ce sont finalement quelque 30 000 personnes qui se sont massées à Tour et Taxis pendant trois jours. Pour plus de confort, cette seconde édition se déroulera donc cette année dans le Palais 1 de Brussels Expo au Heizel, passant de 4 000 m² d’exposition en 2014 à 6 000 m².

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  • Pierre Marcolini, une identité

    A plus d'un titre, Pierre Marcolini est une personnalité à part dans le monde du chocolat. Ce n’est pas seulement l’un des plus grands chocolatiers du monde, c’est aussi un homme qui n’a pas sa langue en poche ! Une star qui ne rechigne pas à s’afficher dans les pages glacées des magazines mais un homme entier, qui pose un regard lucide et indépendant sur le business du chocolat en Belgique.

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    Belge Pierre Marcolini voyage régulièrement à travers le monde pour
    visiter les plantations qui lui fournissent ses graines de cacao.
    Comme ici à Cuba, dans la plantation de Baracoa. 
    Photos Marcolini

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