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ris de veau

  • Ris de veau sauce porto-chocolat

    Ris de veau sauce porto-chocolat (7).JPGUne petite mise en bouche dont nous sommes assez contents. Nous adorons le ris de veau croustillant et nous lui avons trouvé une sauce à sa mesure, à la fois corsée (fond brun), douce (porto) et épicée (chocolat amer à 99% de cacao). Nous avons réalisé cette mise en bouche à Noël il y a quelques jours et tout le monde a semblé apprécier...

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