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restaurant saint-gilles

  • "Le 203": cantine en mode fusion

    Ouvert il y a quelques semaines, « Le 203 » est la nouvelle cantine où courent les Saint-Gillois branchés, le midi pour un petit lunch rapide et soigné, le soir pour un repas plus raffiné. Les habitués du quartier reconnaîtront peut-être Richard Schaffer, qui officiait auparavant au « Prélude » tout proche.

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  • La buvette: impro en cuisine

    En marge du salon Omnivore Bruxelles, Nicolas Scheidt organisait (comme Darnauguilhem d’ailleurs) un “F***ing Dinner”. Soit un menu unique 8 serv. préparé à quatre mains avec le chef parisien Gilles Choukroun (“MBC”). Ce qui ne change guère des habitudes puisque, à “La Buvette”, on déguste en temps normal un menu unique 7 serv. à 45 €… Agrémenté d’une sélection de vins ou d’une bonne bouteille plutôt nature.

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  • Le café des spores: changement dans la continuité

    Imaginé par Pierre Lefèvre et Philippe Emanuelli il y a quelques années, le tandem “Café des spores”-“Champignac”, installé de part et d’autre de la chaussée d’Alsemberg, dans une ancienne boucherie chevaline au décor classé et une ancienne cave à vins, est venu donner un coup de fouet à un quartier assez peu gourmand. Rapidement, ces deux espaces dédiés aux champignons et aux vins se sont donc creusé un joli trou.

    Café des spores 10.jpg

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