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restaurant guido

  • Guido: perfezione piemontese

    En plein coeur du Piémont rural, à deux pas de Bra, centre vital du mouvement Slow Food (où se déroule, les années impaires, un salon "Cheese" qui a attire les fromagers et producteurs de fromages du monde entier!), Pollenzo accueille l’Università degli Studi di scienze gastronomiche. A côté d’elle, on trouve encore pour quelques semaines, dans l'ancienne étable du château superbement aménagée, "Guido". 

    Cuisine piémontaise, restaurant Alba, restaurant Guido

    Ce superbe restaurant, étoilé au Michelin, déménagera en effet en avril quelques kilomètres plus loin, à Serralunga d'Alba dans un ancien pavillon de chasse royal. Mais on y pratiquera toujours la même cuisine italienne incroyablement raffinée.

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