Moins courue que New York ou même San Francisco, Boston offre une halte reposante et gourmande lors d’un voyage aux Etats-Unis, placé sous le signe de l’histoire, de la culture (Cambridge accueille non seulement l'une des universités les plus pretigieuses au monde mais aussi le célèbre MIT, Massachusetts Institute of Technology). A la découverte, aussi, des débuts de la cuisine américaine...
Les agréables rues de Back Bay, larges et arborées...
-
Notre carnet d'adresses à Boston: restos, épiceries, snacks, bars, marchés...
-
La cuisine de Nouvelle Angleterre: les richesses culinaires du nord-est des Etats-Unis, au-delà de Boston.
-
Nos recettes New England style:
- Clam chowder: le classique par excellence de la cuisine de la Nouvelle Angleterre, que l'on retrouve désormais jusqu'à San Francisco.
- Huîtres frites: voici une recette directement inspirée des fameux clams frits, que l'on grignote dans tous les petits ports de Nouvelle Angleterre et tous les restos de Boston.
- Pancakes aux blueberries: en Nouvelles Angleterre, les myrtilles sont délicieuses. Elles se glissent notamment dans les pancakes...