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recettes miel

  • Pain d’épices & glace au miel de Bruxelles

    Dans la tradition juive, on prépare des pains d’épices au miel, très populaires dans toute l’Europe de l’Est. Ce gâteau est désormais associé aux fêtes de Roch Hachana (Nouvel an) et de Purim. Moelleuses et épicée, cette douceur est généralement préparée trois jours avant d’être dégustée et se conserve longtemps. En voici une recette légèrement aménagée à base de miel de Bruxelles, accompagnée d’une crème glacée au miel de Bruxelles également.

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