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recette thaïlandaise

  • Toasts de potiron cru à la thaïlandaise

    L'idée de cette recette était d'utiliser le potiron cru en le coupant en fines tranches et en les garnissant d'un mélange de noix de coco inspiré d'une recette thaïlandaise traditionnelle, les miang kham, feuilles de bétel garnies que l'on déguste dans les rues de Bangkok. Soit un excellent en-cas pour débuter un repas. Pour ce snack, nous avons utilisé un potiron Stripped Cushaw, une courge originaire du sud des Etats-Unis, à la chair blanche et à la saveur peu sucrée.

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