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recette minestrone

  • Minestrone alla genovese, il classico

    Avec les légumes frais du jardin et un pesto fait maison, ce minestrone "alla genovese" (à la génoise) est un de nos plats préférés. Son nom vient bien entendu du fait qu'il est servi avec du pesto, une préparation traditionnelle de Ligurie, qui relève le goût du potage. D'ailleurs, on ne peut imaginer chez nous un minestrone sans un petit plus: pesto donc mais aussi gras pistà ou beurre aromatisé.

       

    Nous vous confions la recette de ce minestrone très savoureux... Tâchez d'en faire bon usage!

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