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recette lait de chèvre

  • Crêpes au lait de chèvre comme des spanakopitas

    Les spanakopitas sont des espèces de tourtes feuilletées à base de pâte filo et garnies d'une farce aux épinards, à l'aneth, au persil et à la feta. Cette spécialité grecque est ici détournée pour farcir des crèpes semi-complètes au lait de chèvre. Une belle façon de mettre en valeur les épinards!

    Recette bio, Crêpes aux épinards, recette lait de chèvre, spanakopitas

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  • Panna cotta au lait de chèvre, muscovado, rhubarbe et fraises

    La saveur anisée du sucre muscovado, de la réglisse et de l'agastache se combine avec la douceur acidulée du lait de chèvre et de la rhubarbe. Un peu de douceur avec la fraise et une texture volontairement légèrement grumeleuse avec le fromage de brebis. Voici une panna cotta de saison intéressante!

    Recette bio, panna cotta, recette lait de chèvre

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