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punt e mes

  • Mandarine Bourbon

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    On vous a déjà parlé de notre amour pour les mandarines, toujours plus concurrencées par les clémentines. Le jus d'une mandarine est ici mélangée à du Bourbon et à un peu de Punt e Mes pour la profondeur et l'amertume.

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    Le Punt e Mes est un vermouth piémontais typique. Son nom (un point et demi) commémorerait l'augmentation subite en Bourse (d'un point et demi donc) de la distillerie Carpano. On raconte ceci dit également que son nom signifie: un point pour la douceur, un demi-point pour l'amertume. Il s'agit en effet d'un vermouth très amer qui remplace le traditionnel vermouth rouge dans des classiques comme l'Americano, le Manhattan ou le Negroni. Le Punt e Mes apartient désormais à la distillerie Fratelli Branca (Fernet-Branca), qui a racheté Carpano en 2001.

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