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poulpe

  • Poulpe séché à la plancha

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    Poulpes secs et piments frits (32).jpgLors de notre long week-end à Madrid, nous ne pouvions pas rater le "Mercado de San Miguel". L'espace a en effet récemment été réaménagé pour proposer aux gourmets tout un tas de produits fins: viandes et charcuteries, poissons, pâtisseries... De plus, ce qui ne gâche rien, l'ancienne stucture en fer du bâtiment est magnifique et on se promène donc dans un très beau marché couvert au charme d'antan. Et aux prix d'aujourd'hui...

    Mais revenons à nos moutons. En se balladant donc dans le marché, nous somme tombés sur le stand de "La casa del bacalao" qui propose bien entendu de la morue sous toutes ses formes mais aussi d'autres produits de la mer intéressants, comme le mojama (thon séché) et le pulpo seco ou poulpe séché. C'est ce dernier qui nous intéresse ici.

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