Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

potimarron

  • La saison du potiron

    Cette semaine, nous nous étions imposé comme exercice de travailler le potiron. Nous avons fait un tour à la Ferme du Maustitchi près de Fontaine-l’Evêque (cf. ci-dessous) pour faire les provisions de courges de tailles, de couleurs, de formes différentes, histoire de varier les plaisirs.

    IMG_0001.JPG

    Voici le résultats de nos essais, avec des recettes récentes ou plus anciennes qui tentent de mettre en valeur la diversité offerte par les potirons.

    Lire la suite

  • Tajine d'agneau au kaki et potimarron

    Voici notre dernière proposition de tajine, pour le moment en tout cas. L'idée nous est venue tout simplement parce qu'on avait envie d'une préparation plus traditionnelle, à base d'agneau. Nous avions, à la maison, un pâtisson qui attendait son sort, tandis qu'en mangeant un kaki bien mûr ce week-end, on s'est dit que le mélange pouvait certainement fonctionner.

    Tajine d'agneau au kaki et potimarron (17).jpg

    Les tajines traditionnels utilisent en effet souvent des fruits: abricots, pruneaux, coings... Ici, la pulpe du kaki sert à donner du corps à une sauce légèrement sucrée très agréable. On ne sent peut-être pas vraiment le kaki mais le résultat est parfait.

    Lire la suite

  • Deux cupcakes pour le prix d'un!

    cupcakes_22.JPG

    cupcakes_07.JPGLors de notre voyage à New York, nous avons pu goûter à plein de spécialités américaines et les cupcakes en faisaient bien sûr partie. Nous connaissions ces gâteaux, que nous trouvions très jolis, mais en réalité, nous n'y avions jamais goûté. La fille était un peu sceptique concernant le goût et elle n'a jamais eu une grande passion pour la crème au beurre utilisée en couverture. Le garçon, lui, était curieux de les tester (mais il faut bien avouer que le garçon avait envie de goûter à tout et n'importe quoi du moment qu'il s'agissait d'un truc new-yorkais)...

    Lire la suite