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polenta fraîche

  • Polenta de maïs frais et ragoût d'aubergine

    Pour continuer sur notre lancée, réaliser des recettes avec du maïs frais, en voici une très savoureuse du chef londonien d’origine israélienne Yotam Ottolenghi. Propriétaire de plusieurs adresses à Londres, il est devenu maître en matière de cuisine végétarienne depuis qu’en 2006, “The Guardian” lui fait tenir une rubrique intitulée “The New Vegetarian” alors que lui-même n’est pas végé !

    Recette maïs, Polenta de maïs, polenta fraîche

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