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poffertjes

  • Poffertjes, enfin une recette!

    Pour celles et ceux qui n'auraient pas suivi mes péripéties autour des poffertjes, je vous invite à aller voir ici.

    Pour les autres, vous penserez peut-être que Le garçon a finalement, dans sa grande bonté, consenti à m'offrir une poêle à poffertjes pour que je puisse enfin réaliser mon rêve (qu'est-ce qu'il faut pas entendre!)... Et bien non, la générosité du Garçon n'a d'égal que son sens pratique et j'ai encore une fois essuyé un refus après moult supplications, au prétexte du manque de place dans les placards de la cuisine!

    Que voulez-vous, je dois être une cuisinière martyr ;-p!

    Heureusement, une gentille fée collègue m'a prêté sa précieuse poêle alvéolée et j'ai pu me lancer...

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  • Délicieux poffertjes!

    Lorsque nous étions à Amsterdam, la meilleure chose que nous ayons mangée, ce furent des poffertjes. Nous ne connaissions pas ces petites crêpes épaisses servies avec du beurre et du sucre glace. On les a trouvées sur une foire, comme ici on servirait des croustillons. L'odeur de beurre fondu était irrésitible... Nous avons bien fait de craquer, c'était un régal.

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    L'autre jour, nous avons trouvé des poffertjes tout préparés au GB, il fallait qu'on essaye...

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