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pimm's

  • Pimm's Rangoon

    Nous poursuivons toujours nos essais de cocktails grâce à la petite application pour IPhone Drinks Free. Ce "Pimm's Rangoon" nous intéressait parce qu'il utilise une partie des ingrédients d'un de nos cocktails préférés, le Porch Swing: concombre, Pimm's et soda. Sinon qu'il s'agit d'une version moins alcoolisée, sans gin.

    Pimm's Rangoo1.jpg

    Le résultat est un breuvage ambré très agréable, une limonade améliorée parfaitement désaltérante. On adore...

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  • Porch Swing

    Anneaux d'amour (37).JPGNous avons découvert le Porch Swing lors de nos vacances à New York, dans un bar/restaurant de Midtown, le "Blue Smoke". On a succombé à ce cocktail au parfum de concombre en dégustant des pilons de poulet caramélisés au chipotle et servis avec une sauce au bleu (va falloir qu'on essaye aussi de reproduire ça!).

    En rentrant à Bruxelles et en essayant de le refaire, on a découvert que le Porch Swing, mis au point par le barman du "Blue Smoke", avait reçu un prix. On comprend amplement. Nous sommes effectivement tombés sous le charme de ce cocktail. Rien d'exotique pourtant, c'est juste simple et très rafraîchissant. Parfait pour débuter un tête-à-tête de Saint-Valentin par exemple...

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