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pierre wynants

  • Les espoirs de la cuisine belge

    La 2e édition du concours l’Etoile de la cuisine belge aura lieu du 30 octobre au 2 novembre prochains dans le cadre du salon Countryside à Gand.

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    Pierre Wynants, entouré des candidats 2014 de l'Etoile de la cuisine belge et de leurs coachs.

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  • Choc de générations

    Dimanche dernier, l’Académie culinaire de France saluait, lors d’un dîner de gala, les grands chefs qui ont marqué la gastronomie belge.

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    Yves Mattagne, Pierre Wynants, Freddy Vandecasserie, Mme Romeyer, Paul Wittamer, Claude Dupont, Jean-Pierre Bruneau et Michel Theurel.

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  • Cuisine d'auteurs

    Carnet de cuisine.jpgLes éditions Racine publient deux recueils de recettes des plus grandes toques belges : le Bruxellois Pierre Wynants d’un côté avec son "Carnet de cuisine", les Flamands Peter Goossens et Geert Van Hecke de l’autre avec "La cuisine belge étoilée". Soit trois grands maîtres pour partir à la découverte des richesses des terroirs belges.

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  • Risotto champêtre de petits gris de Namur à la coriandre façon Pierre Wynants

    Parmi les recettes proposées par Pierre Wynants dans son très beau “Carnet de cuisine” publié chez Racine, on trouve cette proposition parfaitement de saison. Le chef bruxellois y associe escargots, fèves et coriandre dans un faux risotto. Le mariage s’annonce intéressant, pour peu que l’on utilise des ingrédients ultra-frais et de qualité (à commencer par les escargots) et un fond maison.

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  • La cuisine belge en V.O. brusseleir

    Wynants Comme chez moi.jpgDepuis hier, Pierre Wynants va à la rencontre des chefs belges dans  l'émission “Comme chez moi”. Une seconde saison en 5 épisodes à voir tous les jours jusque vendredi à 18h05 sur La une. Ce soir, l'ex-chef multiétoilé bruxellois sera à l'“Oesterput” à Blankenberge.

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