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pierre marcolini

  • Jouer avec Marcolini

    Depuis quelques années, Pierre Marcolini fait appel à des artistes pour imaginer des écrins collector tous plus beaux les uns que les autres pour accueillir ses chocolats. Après Olympia Le-Tan, la Maison Kitsuné et Tom Dixon, c'est cette fois au tour de la maison de couture londonienne Peter Pilotto de se prendre au jeu.

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  • Pierre Marcolini, une identité

    A plus d'un titre, Pierre Marcolini est une personnalité à part dans le monde du chocolat. Ce n’est pas seulement l’un des plus grands chocolatiers du monde, c’est aussi un homme qui n’a pas sa langue en poche ! Une star qui ne rechigne pas à s’afficher dans les pages glacées des magazines mais un homme entier, qui pose un regard lucide et indépendant sur le business du chocolat en Belgique.

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    Belge Pierre Marcolini voyage régulièrement à travers le monde pour
    visiter les plantations qui lui fournissent ses graines de cacao.
    Comme ici à Cuba, dans la plantation de Baracoa. 
    Photos Marcolini

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  • Le chocolat primitif, une idée Marcolini!

    Pour ceux qui ne l'auraient pas encore remarqué, le blog se met à l'heure de la Semaine du chocolat et propose d'y consacrer quelques papiers durant toute la semaine.

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    Aujourd'hui, nous vous présentons une des dernières nouveautés de chez Pierre Marcolini: le "chocolat primitif", où le chocolat se fait très visuel. Il prend des airs de rocher ou de papier plissé. Car il est juste écrasé et pas malaxé pour obtenir un aspect brut!

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