Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

petit déjeuner

  • Dutch baby pancake aux agrumes confits et à la poudre de réglisse

    Pin it! Add to Flipboard Magazine. Imprimer

    Des Dutch Baby Pancakes? C'est quoi ça? Une sorte de crêpe hollandaise ressemblant à des poffertjes? Eh bien non pas du tout! Il s'agit plutôt d'une invention américaine qui aurait vu le jour dans un café de Seattle dans la première moitié du XXe siècle et qui ressemble à une sorte de clafoutis généreux avec plus de farine...

    pancakes,recette,petit déjeuner

    Ce qui est sûr, c'est que c'est LE petit-déjeuner sucré en vogue en ce moment aux USA mais aussi à Berlin! On les appelle d'ailleurs parfois "German pancakes" car elles dériveraient d'une sorte de crêpe d'origine allemande.

    pancakes,recette,petit déjeuner
    La Dutch Baby pancake du "Silo Coffee", nouvel endroit à la mode pour petit-déjeuner à Berlin.


    La recette est en tout cas hyper facile et rapide. Et peut se décliner en version sucrée ou salée (avec du bacon, un oeuf, du fromage...). Et pour la technique, elle rappelle la réalisation des Yorkshire puddings anglais.

    Si, comme nous, vous voulez mettre plus de fantaisie dans vos petit-déjeuners, essayez les délicieuses Dutch Babies!

     

    Lire la suite

  • Vive la grasse matinée!

    Pin it! Add to Flipboard Magazine. Imprimer

    b6fcc8fb62ce9c2998db61b12ed4ccac.jpgHier soir, nous avions invité quelques amis à manger de la pizza maison. La soirée s'étant terminée aux petites heures, nous nous sommes réveillés très tard... Rien de tel qu'un brunch pour se remettre d'attaque... On enfourche nos vélos direction place Brugmann pour un gros petit déjeuner chez Gaudron.

    Lire la suite

  • Scrambled eggs vs. scrambled eggs

    Pin it! Add to Flipboard Magazine. Imprimer

    a76e67efb072acbe655d666e1ce24573.jpgQuand on se lève tard le week-end, on a souvent envie de manger des scrambled eggs, ces oeufs brouillés à l'anglaise, servis avec du lard salé (meilleur que le fumé car plus croustillant) ou des petites saucisses.

    Longtemps, on a improvisé... Mais l'autre jour, on est tombé sur la vraie recette anglaise. Cela n'a pas grand-chose avoir. Alors, on va les comparer...

    Lire la suite