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per se

  • Trois étoiles à Yountville (Napa Valley)

    Thomas Keller est le plus grand chef américain, détenteur de trois étoiles à New York mais aussi à Yountville, dans la vallée vinicole de Napa. Lors de notre récent séjour en Calfornie, nous ne pouvions décemment pas manquer d'aller en pélerinage au "French Laundry", le restaurant qui l'a fait connaître aux yeux de l'Amérique et aujourd'hui du monde... Tout comme nous aurions pu nous rendre en son "Per se", son restaurant de Manhattan, juste en face de Central Park.

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