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pasteis de nata

  • Le Petit Forcado

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    Forcado.jpgPour la petite histoire, les "forcados" sont les huit jeunes hommes chargés d'immobiliser le taureau à mains nues lors du final de la tourada, sorte de corrida portugaise. Mais la mort du taureau est ici symbolique car, dans les arènes portugaises, le matador a disparu avec l'interdiction de la mise à mort au XVIIIe siècle. Moins cruel non?

    A Bruxelles, le Petit Forcado est en fait LA bonne adresse pour se fournir en pâtisseries artisanales portugaises. Joachim Braz de Oliveira, le propriétaire, a abandonné il y a quelques années son activité de restaurateur (son resto s'appelait "Le forcado") pour ne plus se consacrer qu'à la pâtisserie, sa passion. Dans son tout petit magasin, il confectionne en effet une cinquantaine de petits gâteaux issus de la plus pure tradition lusophone.

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