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pâtisserie

  • Péché mignon du moment - chouchoupidou!

    Notre péché mignon du moment... Ce gros chou à la crème de chez Gaudron!

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    Sans être des spécialistes de la pâtisserie, on s'est demandé quelle était cette crème légère à la vanille qui le garnissait.

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  • Merrily's: l'autre adresse à cupcakes

    La folie des cupcakes n'en finit plus de s'emparer de Bruxelles. Plus ou moins en même temps, fin de l'année dernière, deux boutiques voyaient en effet le jour. La première, « Lilicup », est plutôt d'inspiration new-yorkaise, la seconde, « Merrily's », se donne des airs de boudoir londonien. Côté déco, on a vraiment l'impression de venir prendre le thé dans une maison de poupées, où chaque élément a été choisi avec soin pour restituer une atmosphère vieillotte, pleine d'un charme très girly. Sur la cheminée, l'horloge et le vieil abat-jour semblent toujours avoir été là, tandis que le motif des chaises et le papier peint rétro apportent ce je ne sais quoi de moderne.

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  • Lilicup: des cupcakes à Bruxelles!

    Ceux qui ont voyagé aux Etats-Unis en sont peut-être revenus avec la nostalgie des cupcakes, ces petits gâteaux surmontés d’un frosting coloré, le principe étant de marier harmonieusement le cake et sa décoration. Même si, le jeu consiste souvent à proposer des frostings délirants, aux formes les plus variées, d’un portrait d’Obama à une grenouille en passant par un chien, une vache et toutes les déclinaisons marketing imaginables…

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  • Le Petit Forcado

    Forcado.jpgPour la petite histoire, les "forcados" sont les huit jeunes hommes chargés d'immobiliser le taureau à mains nues lors du final de la tourada, sorte de corrida portugaise. Mais la mort du taureau est ici symbolique car, dans les arènes portugaises, le matador a disparu avec l'interdiction de la mise à mort au XVIIIe siècle. Moins cruel non?

    A Bruxelles, le Petit Forcado est en fait LA bonne adresse pour se fournir en pâtisseries artisanales portugaises. Joachim Braz de Oliveira, le propriétaire, a abandonné il y a quelques années son activité de restaurateur (son resto s'appelait "Le forcado") pour ne plus se consacrer qu'à la pâtisserie, sa passion. Dans son tout petit magasin, il confectionne en effet une cinquantaine de petits gâteaux issus de la plus pure tradition lusophone.

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