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nihoul

  • Savez-vous où manger des choux à Bruxelles?

    Petit tour à Bruxelles à la recherche des meilleurs choux et autres éclairs. Première constatation, à part ces deux grands classiques, on ne trouve pas une grande variété de préparations, preuve que la mode du chou n'est pas encore vraiment installée dans notre capitale. Il faut en effet faire pas mal d'adresses pour trouver un saint-honoré ou un Paris-Brest! Voici 9 bonnes pâtisseries où l'on pourra néanmoins se régaler. La liste n'est bien entendu pas exhaustive et nous en avons exclues quelques unes qui nous ont vraiment déçues mais n'hésitez pas à nous laisser vos bonnes adresses...

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  • Des cupcakes à Bruxelles?

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    Non non il ne s'agit pas de cupcakes new-yorkais mais de ceux de notre pâtissier préféré, Christian Nihoul... Mais on ne sait pas encore quand ils seront commercialisés... On attend la rentrée pour avoir des nouvelles fraîches de Monsieur Nihoul et surtout pour une dégustation test. Mais ils ont l'air pas mal du tout...
    La vogue du cupcake serait-elle en train de s'installer en Belgique? En tout cas, nous nous y étions essayé l'année dernière à notre retour de New York. Les recettes, c'est par ici...

  • Nihoul... On en est complètement baba!

    ae19bf64d5265e26eb7808271a32ae11.jpgbc50a2d271bc067699004d92f8e6f03d.jpgVoici une recette de baba au rhum que nous a donné un excellent pâtissier belge, Christian Nihoul. Si vous ne le connaissez pas, c'est bien dommage, parce que selon nous, il fait parmi les meilleures tartes feuilletées aux fruits. Mais pour le baba, il n'est pas en reste... Sa recette, inratable et délicieuse, se doit d'être essayée!

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