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mmmmh!

  • Perbacco! Il est fort ce Carlo!

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    Bon sang (la traduction de "perbacco"), cela faisait bien longtemps que nous avions envie de découvrir le "Perbacco", le restaurant créé par Carlo de Pascale en 1996 dans la chaussée de Charleroi! Le hic, c'est que l'endroit est fermé depuis 2004, quand Carlo s'en est allé créé "Mmmmh!" avec Jean-Patrick Scheepers. Avec "Mmmmh!", il a pu développer le concept des cours de cuisine qu'il avait initié au "Perbacco". Aujourd'hui, "Mmmmh!" est devenu un lieu incontournable de la gastronomie bruxelloise, où il est possible de suivre des cours de cuisine variés, de faire ses courses dans une épicerie bien achalandée - le gourmet cuistot pourrra presque tout y trouver - ou encore d'assister à des événements gastronomiques!

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    Du 13 au 22 juin, avait ainsi lieu le très couru "Estate Italiana" qui, chaque année, permet à Carlo de replonger dans ses racines italiennes en proposant cours, marché, rencontres avec des chefs... Le temps d'une soirée, il fait aussi revivre son ancien restaurant, le "Perbacco".

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  • Foodstock: nouvel espace gourmand à Waterloo!

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    A l'entrée de Waterloo, le long de la chaussée de Bruxelles, "Foodstock" est la nouvelle sensation gastronomique du moment. À peine ouvert, ce nouvel espace gourmand entre épicerie et resto attire déjà la curiosité de la clientèle aisée du sud de la capitale et du Brabant wallon. Co-créateur avec Carlo De Pascale de l'espace Mmmmh! à Bruxelles il y a 10 ans, Jean-Patrick Scheepers a pris un peu de recul depuis un an de son ancien bébé, dont il reste néanmoins actionnaire. Mais pas question pour lui de quitter le monde de la gastronomie pour autant. 

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  • Un été à l'italienne chez Mmmmh!

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    Comme l'année dernière, Carlo De Pascale a décidé de mettre ses racines italiennes à l'honneur en son « Mmmmh! », épicerie fine bruxelloise et haut lieu de rencontres gourmandes créé en 2004 avec Jean-Patrick Scheepers. Depuis le 10 juin, la seconde édition du très agréable « Estate italiana » bat en effet son plein du côté de la chaussée de Charleroi.

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  • Un été à l'italienne chez Mmmmh!

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    L’“Estate italiana” bat son plein chez Mmmmh !, après une inauguration en fanfare le 10 juin dernier. Ce soir-là, Carlo de Pascale, figure de proue de Mmmmh !, lieu gourmand devenu incontournable à Bruxelles (qu’il a créé en 2004 avec Jean-Patrick Scheepers), lançait son festival aux couleurs italiennes autour de quelques dégustations inspirées de son dernier ouvrage. Coécrit avec le chef italien de Mmmmh ! Sergio Moschini, “Cucina Nostra” est un véritable régal. Les deux passionnés présentent en effet de façon simple et accessible une sélection de recettes gourmandes issues des quatre coins de l’Italie, chaque fois replacées dans leur saison.

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  • Estate Italiana chez Mmmmh!

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    Estate_Italiana.jpgDu 10 juin au 5 juillet, Mmmmh! déclare son "Estate Italiana" et quoi de plus normal après tout puisque Carlo de Pascale, un des co-fondateurs de Mmmmh!, est d'origine italienne. En plus, il vient de sortir chez Racine avec un des chefs de l'enseigne, Sergio Moschini, un nouvel opus dédié à la cuisine transalpine "Cucina Nostra".


    Le magasin sera donc rempli de produits et d'accessoires aux couleurs de l'Italie et bien entendu, les cours se mettront en mode dolce vita avec Carlo et Sergio (antipasti, cuisine napolitaine, risotti e tutti quanti!).


    Pour débuter les festivités, ce week-end, le grand chef Fulvio Pierangelini, un des plus grands chefs italiens, viendra cuisiner chez Mmmmh!


    Mais d'autres événements auront lieu pendant toute cette période. Suivez le guide...

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