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mezcal

  • A vos agendas gourmets!

    Cette rentrée est riche en ouvertures de nouveaux restaurants. Mais l'automne s'annonce tout aussi chargé pour les foodies en termes d'événements culinaires. Petite sélection...

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  • Floris Tequila, repaire mexicain

    En plein centre de Bruxelles, l'impasse de la Fidélité est bien connue des touristes et des noctambules. C'est que cette charmante ruelle a quasiment été privatisée par Joël Pécheur et son «Delirium Village», qui réunit 8 bars: «Delirium Café» (2000 bières à la carte, record à battre!), «Floris Bar» (350 absinthes), «Delirium monasterium» (400 vodkas), «Floris Garden» (800 rhums et 80 cachaças)...

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  • Crush on a bartender, shot au mezcal

    Lors de notre récent séjour à Paris, nous avons découvert une scène cocktails très vivante, avec plein de nouveaux bars diablement intéressants, tenus par de jeunes barmen plein de talent. Et dans tout ces bars, on trouvait les mêmes nouveaux spiritueux à la mode, comme l'excellent gin allemand Monkey 47. Tandis que le nouvel alcool que semblent s'approprier les barmen ces derniers mois est le mezcal, qui remplace de plus en plus la tequila dans leurs créations.

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    En parcourant les propositions de l'excellent blog Cocktail Virgin Slut, on se rend compte que la tendance est également marquée de l'autre côté de l'Atlantique. Les blogueurs en question sont en effet quatre passionnés de Boston, qui expliquent que le mezcal est de plus en plus utilisé dans les bars de Boston ou de New York...

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