Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

marinade

  • Filets de canard laqué à l'orange et aux épices cuits au barbecue

    Décidément, le printemps est vraiment déçevant. Cela fait des semaines maintenant que l'on attend avec impatience le soleil, histoire d'allumer le barbecue pour la première fois! Histoire de conjurer le sort ou de forcer le destin, voici quelques recettes à réaliser au barbecue ou, s'il continue de pleuvoir, au gril électrique.

    Filets de canard mariné à l'orange (9).jpg

    Cette recette fait partie d'un duo de marinades à l'orange. Celle-ci, nous l'avons mise au point en pensant simplement au canard à l'orange mais comme la fille n'aime pas trop ça, on a bien épicé la préparation. Place donc aux ingrédients chinois: 5 épices, miel, sauce hoisin... La seconde est une marinade empruntée à Jamie Oliver, plus méditerranéenne, qui accompagnera des travers de porc.

    Lire la suite