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marché de samatan

  • Foie gras, un patrimoine en péril?

    Attaqué de toute part, le foie gras risque-t-il de disparaître? Ce qui est sûr, c'est que l'industrialisation a mis à mal une tradition millénaire… Et que le canard, plus facile à gaver a pris le pas sur l'oie, réduite à un marché de niche.

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