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mamma roma

  • Pizza Mania: les meilleures pizzerias de Bruxelles!

    Quelques bonnes adresses où déguster les meilleures pizzas de la capitale, qu’elles soient à la napolitaine ou à la romaine. Et où l’on se rend compte que la pizza est devenue un produit international et que ce ne sont pas toujours des Italiens qui sont aux fourneaux. Ma mamma mia, che buona!

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    @hotgirlseatingpizza

     

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  • La pizza en kit selon "Mamma Roma"

    Créée en 2005 près de la place Flagey par le jeune chef Anthony Coopmans (formé dans divers étoilés italiens et qui a vécu 6 ans à Rome), "Mamma Roma" a importé à Bruxelles la pizza al taglio romaine. Soit une pizza à la pâte plus épaisse et croustillante que la pizza napolitaine, vendue au morceau. Sans arriver à égaler le maître en la matière, Gabriele Bonci du "Pizzarium" près du Vatican, "Mamma Roma" apporte un grand soin à la pâte et aux garnitures variées. Conséquence logique, en quelques années, le concept a fait mouche et l’enseigne compte déjà 6 comptoirs à Bruxelles et un à Waterloo.

    Pizza préparée, Mamma Roma, Pizza Mia

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