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les jardins de pomone

  • David Martin côté jardin

    Photo Alexis Haulot

     

    Il est loin le temps où "La Paix" était le repaire des amateurs de barbaque! Inspiré par ses voyages au Japon, le chef étoilé David Martin a transformé sa belle brasserie anderlechtoise en une des plus belles tables de Bruxelles. Il s'intéresse notamment de plus près aux légumes. Grâce à une collaboration avec Anne Bortels et José Veys, des Jardins de Pomone, qui stimule aussi sa créativité dans l'assiette!

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