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  • 2011 en recettes

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    Retrouvez dans "La Libre Belgique" de ce vendredi 16 décembre "2011 en recettes", un supplément gratuit de 64 pages reprenant une sélection d'une soixantaine de recettes de mises en bouche, d'entrées, de soupes, de pâtes, de plats, de desserts et même de cocktails publiées dans le "Momento", supplément du week-end, et sur le blog. Au fil des pages, nous distillons également quelques conseils, bonnes adresses et bons produits. Une saine lecture avant les fêtes!

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  • Les coups de coeur des lecteurs de "La Libre"

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    Le 19 février dernier, "La Libre Belgique" organisait une dégustation de pomerol. Le panel se composait de 13 dégustateurs, dont 10 lecteurs sélectionnés sur lettres de candidature. Dix-sept vins ont été goûtés, tous à l’aveugle, réunis par millésimes. Au bout du compte, cinq d'entre eux ont reçu un "Coup de coeur" des lecteurs. Les voici classés par ordre de préférence. Ainsi que le prix du rapport qualité-prix, trouvé du côté d'un lalande-de-pomerol cette fois.

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    Photo Alexis Haulot

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  • Un panel d'amateurs avertis

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    Jeudi dernier, “La Libre Belgique” organisait sa première dégustation de vins, initiée par son chroniqueur oenologique Baudouin Havaux. Après un appel à candidatures, une dizaine de lecteurs de “Momento”, le supplément du week-end du quotidien belge, avaient été sélectionnés pour participer à cette soirée placée sous le thème du pomerol, une appellation classique très appréciée en Belgique francophone et à même d’intéresser, voire de faire rêver les participants. Certains d’entre eux avouent d’ailleurs avoir d’abord été motivés d’abord par l’idée de pouvoir déguster de nombreux crus de pomerol.

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    Merci à Alexis Haulot pour les photos

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  • Jamais sans mes couteaux

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    Couteau du chef vertical.jpgAu risque de me faire passer pour une folle, je dois bien avouer une chose, il m'est très souvent arrivé de me déplacer avec mes couteaux, voire de voyager avec eux à l'étranger. En effet, on ne sait pas toujours si la personne que l'on va aider à préparer un dîner est suffisamment équipée (ma belle-mère par exemple) ou si, par exemple, l'appartement qu'on aura loué pour les vacances dispose d'instruments convenables.

    Mais malgré mon obsession pour les couteaux, je dois quand même confesser mes connaissances relativement floues en la matière... Quelques recherches ont donc été nécessaires pour vous présenter la collection Hispano Suiza proposée en ce moment chez votre libraire par "La Libre" et la "DH".

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  • Ils sont arrivés!

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    On les attendait avec impatience... Les couteaux Hispano Suiza que "La Libre" propose à ses lecteurs depuis le week-end dernier ont débarqué sur notre plan de travail!

    Comment sont-ils? Ils sont très beaux, en acier inoxydable et faits d'une seule pièce. Ils sont au nombre de 5: un couteaux à découper de 16,5cm, un couteaux à pain (à découvrir ce samedi chez votre libraire), un couteau d'office, un couteau chef plus large et un couteau éplucheur. Pour compléter la panoplie, il y a également un ciseau et un aiguiseur. Et pour tout ranger, on a même droit à un bloc en bois.

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