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la france aux fourneaux

  • Plaisir d'offrir, joie de recevoir...

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    Sapin.jpgVoici quelques livres qui viennent de paraître et que l'on aurait bien envie de glisser sous le sapin pour les offrir aux gourmands passionnés de lecture.

    Au menu cette année, le patrimoine culinaire français depuis la Belle Epoque, un tour des plus beaux vignobles européens, une anthologie des plus grands chefs français et une évocation d'un produit de fête, la truffe. Sans oublier le classique "Guide culinaire" d'Escoffier et un nouveau classique, l'"Encyclopédie de la gastronomie française" de Flammarion.

    Bref, il y en a pour tous les goûts... Même si l'on remarque un réel retour en force du classicisme en cette fin 2009, qui se marque tant dans les menus des restaurants que dans les dernières parutions culinaires.

     

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