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kaki

  • Tajine d'agneau au kaki et potimarron

    Voici notre dernière proposition de tajine, pour le moment en tout cas. L'idée nous est venue tout simplement parce qu'on avait envie d'une préparation plus traditionnelle, à base d'agneau. Nous avions, à la maison, un pâtisson qui attendait son sort, tandis qu'en mangeant un kaki bien mûr ce week-end, on s'est dit que le mélange pouvait certainement fonctionner.

    Tajine d'agneau au kaki et potimarron (17).jpg

    Les tajines traditionnels utilisent en effet souvent des fruits: abricots, pruneaux, coings... Ici, la pulpe du kaki sert à donner du corps à une sauce légèrement sucrée très agréable. On ne sent peut-être pas vraiment le kaki mais le résultat est parfait.

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