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japonais

  • Nobu, une success-story compréhensible!

    Avec aujourd’hui une vingtaine d’adresses réparties sur les cinq continents, « Nobu » est une des plus importantes success stories culinaires de ces dernières années. Tout est né d’une rencontre, au début des années 90 à Los Angeles, entre le chef Nobu Matsuhisa et l’acteur Robert De Niro. Le second a investi dans l’immobilier dans le quartier de Tribeca à New York et propose au premier d’y ouvrir un restaurant, chose faite en 1994. Trois ans plus tard, la réussite est telle que le concept s’exporte jusqu’à Londres, où le « Nobu » de l’hôtel May Fair, juste en face d’Hyde Park, fut le premier à ouvrir en Europe.

    Nobu cabillaud.jpg

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  • Un Japonais trop cher

    Nonbe Daigaku (5).JPGIl est assez complexe de se lancer dans la réalisation de sushis. Les déguster au restaurant reste souvent le moyen le plus sûr pour l’amateur d’atteindre l’extase. Pour cela, faut-il encore tomber sur la bonne adresse. Parmi celles qui ont la cote à Bruxelles, il y a sans conteste le “Samouraï” au centre-ville et le “Tagawa” avenue Louise. C’est d’ailleurs dans ce dernier que M. Suetsugu a fait ses classes durant 30 ans avant d’ouvrir, en 2007, le “Nonbe Daigaku” près de l’ULB. L'une des meilleures adresses de la capitale, selon certains...

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  • Hana

    e67b645f4cd3ec928d7d51b6eaca78c7.jpgPas de quoi fouetter un chat pour ce petit resto coréen/japonais du très branché quartier St Boniface à Bruxelles. Tout y est plutôt sans intérêt. A éviter.

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  • Un japonais parmi tant d'autres

    ebfa820181592910133d53ad67f24468.jpgRue du pont de la Carpe... Quelle jolie adressse pour un resto japonais. Lequel, malheureusement, n'a d'intéressant que sa carte de visite... Car ce "Sakura" est décidement très décevant, sushis et sashimis n'étant pas de toute première qualité ni fraîcheur.

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