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  • Kobe Desramaults, chef de l'année 2013

    Ce midi, le guide GaultMillau dévoilait son palmarès 2013 lors d'un déjeuner de presse donné, comme c'est devenu une habitude, à la RTL House à Bruxelles. Un déjeuner préparé par Kobe Desramaults, du "In de Wulf" à Dranouter, élu "chef de l'année", succédant à Bart De Pooter. Cette édition 2013 est marquée par la création d'une nouvelle cotation à 18,5 sur 20, où débarquent Desramaults et le "Hertog Jan", un an après avoir décorché sa 3e étoile au Michelin. Tandis que le Bruxellois Christophe Hardiquest fait un bond remarqué à 19/20 avec son "Bon Bon" et qu'Arabelle Meirlaen monte à 18/20 avec son restaurant de Huy, qui prendra désormais son nom au lieu du "Li cwerneu"...

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    Le toujours très créatif Kobe Desramaults expliquait son travail du céleri-rave lors de son passage à Omnivore Bruxelles...

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