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huile d'argan

  • Produits rares

    La haute gastronomie se nourrit de produits d’exception. Mais il n’y a pas que truffe, caviar et champagne qui riment avec luxe en cuisine. Quelques idées pour se faire plaisir ou faire plaisir de façon originale.

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  • Crème de Baby Boo et Saint-Jacques

    Le Baby Boo est un petit potiron blanc très élégant, à la chair blanche assez farineuse dont le goût rappelle celui de la châtaigne.

    Nous avons décidé de profiter de tous les atouts de ce mini-potiron, en l'utilisant comme contenant car il est très décoratif et en mettant en valeur son goût et sa texture pour la préparation à glisser à l'intérieur. Le résultat, une crème délicate, qui se marie parfaitement aux saint-Jacques juste poêlées.

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