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hamburger

  • "BeBurger": hamburgers internationaux

    Installé dans un ancien moulin à eau, « BeBurger » cartonne à Zaventem. Derrière ce projet, on retrouve Roland Debuyst, qui avait décroché un macaron au Guide Michelin en 2002, avant de choisir la bistronomie en transformant son « Orangeraie » en « Orange » en 2005. Depuis, il multiplie les projets et a décidé d’investir dans le rentable et désormais incontournable hamburger.

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  • Ellis Gourmet Burger, un quality burger

    Ouvert il y a quelques mois place Sainte Catherine, le nouveau burger shack de Bruxelles s’appelle « Ellis Gourmet Burger ». « Ellis », du nom de cette île new-yorkaise, Ellis Island – très émouvante quand on la visite –, qui fut le passage obligé des immigrants aux Etats-Unis venus d'Europe, de la fin du XIXe au milieu du XXe siècle. Belle idée d’avoir choisi ce nom, quand on sait que le « hamburger » est sans doute lui-même arrivé dans sa terre d'accueil américaine par bateaux, plus précisément depuis la ville d'Hambourg.

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  • Bliss: un burger brabançon

    Le hamburger a la cote! La preuve encore avec l’ouverture du «Bliss» à Lasne, belle maison en pierre du pays transformée en refuge américain. S’il fait beau, on mangera sur la superbe terrasse. Grand bar en bois, toile représentant un burger, vieilles plaques automobiles américaines... La déco intérieure évoque, elle, subtilement l’imaginaire américain.

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  • Junkfood Deluxe by Quentin: hamburger BCBG (FERME)

    La clientèle jeune et bon chic bon genre du Châtelain a fait depuis longtemps de ce petit fast-food l’un de ses QG. Il faut dire qu’elle a les moyens de voyager et se fait donc exigente en matière de hamburgers, qu’elle a pu goûter de l’autre côté de l’Atlantique… Ceux de chez “Quentin” (initialement bar à vins qui a élargit son offre depuis deux ans) ne sont peut-être pas les “meilleurs du monde”, comme le proclame, à l’américaine, la devanture, mais certainement parmi les meilleurs de Bruxelles!

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