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guide rouge 2012

  • Guide Michelin Nederland 2012 - Et une étoile pour le PURE C!

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    Cover MICHELIN gids Nederland 2013 (3D).jpgÇa y est, c'est fait, le guide Michelin Pays-Bas 2012 vient lui aussi de sortir, une semaine après l'édition Bélux. On compte désormais chez nos voisins 16 restaurants deux étoiles - 1 de plus qu'en Belgique -, tandis que le nombre de restaurants triplement étoilés reste identique, avec le "Oud Sluis" et "De librije".

    Trois restaurants, "De Kromme Watergang" à Breskens, "Chapeau!" à Bloemendaal et "Librije’s Zusje" à Zwolle (second resto du "Librije"), passent d'une à deux étoiles. Parmi les nouveaux récipendiaires d'une précieuse étoile, on a le plaisir de voir la seconde adresse de l'autre trois étoiles néerlandais (Sergio Herman au "Oud Sluis") récompensée, le "Pure C". Un restaurant moderne, tant dans la cuisine que la déco, situé à Cadzand et qui nous avait complètement séduits...

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